1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>

Грибные сиченики

( Проголосовало 0 )
Грибные сиченики

Для приготовления нам потребуется:

  • Для сичеников:
  • 500 г свежих или сушеных лесных грибов,
  • 50 г свиного сала,
  • 1 небольшая луковица,
  • 1 ст. л. муки,
  • 3 яйца,
  • 150 г белого хлеба,
  • приправы,
  • соль и черный молотый
  • перец по вкусу.
  • Для сметанного соуса:
  • 150 г сметаны (15 - 20%),
  • 1 ст. л. сливочного масла,
  • 1 ч. л. муки,
  • по щепотке соли и черного молотого перца.

1 - Для приготовления сичеников грибы очищают, промывают и отваривают в подсоленной воде до готовности. Если вы используете сушеные грибы, их необходимо заранее выдержать в холодной воде 3 - 4 ч. (лучше оставить на ночь).
2 - После варки грибы мелко рубят или пропускают через мясорубку. Добавляют измельченный, предварительно размоченный в воде хлеб.
3 - По одному вбивают яйца и все хорошо перемешивают. В полученную массу добавляют нашинкованный и обжаренный на сале лук, соль, перец и приправы. Еще раз тщательно вымешивают и формуют сиченики круглой формы.
4 - Обжаривают их до образования румяной корочки на смальце или растительном масле. Для приготовления соуса в кастрюле растапливают небольшой кусочек сливочного масла и пассеруют на нем муку до золотистого цвета.
5 - Добавляют сметану, тщательно растирают, чтобы не было комочков, и проваривают на минимальном огне при непрерывном помешивании 3 - 5 мин. После этого соус немного остужают и процеживают через мелкое сито.
6 - На тарелки выкладывают сиченики и поливают соусом. В качестве украшения можно использовать свежую зелень петрушки.

Приятного аппетита !

Понравился рецепт? Поделись с друзьями в 2 клика:
Рекомендуем попробовать:
Для приготовления нам потребуется: Для теста: 3 стакана муки, 1 стакан молока, 30 г дрожже
Для приготовления нам потребуется: 10 крупных шампиньонов, 1 луковица, 2 пучка шп
Для приготовления нам потребуется: Яйцо - 6 шт., шампиньоны -150 г, картофель - 250 г, луковица - 1 шт
Для приготовления нам потребуется: 1 ст. л. растительного масла, 1 луковица, 300
Для приготовления нам потребуется: 500 г лисичек 70 г мягкого сыра 1 луковица
PovarInfo.ru (рецепт + фото)

Кулинарные рецепты

Рецепт дня

Салат «Морской соблазн»

Для приготовления нам потребуется: 5 помидоров, соль по вкусу, Для начинки: 300 г варено-мороженых креветок, 10-15 мидий, 1 сладкий перец, 1 луковица, 1 свежий… подробнее

Полезные советы

Авокадо. Этот экзотический фрукт отличается высокой питательностью, содержит большое количество витамина А, белков, жирных кислот, а также витамин В2, влияющий на репродуктивную функцию. Считается, что из всех разновидностей «крокодиловой груши», как еще называют авокадо, самыми сильными возбуждающими свойствами обладает калифорнийский хаас. В качестве афродизиака авокадо использовали еще древние ацтеки. Они готовили из «крокодиловой груши» блюдо, напоминающее известный сегодня соус гуакамоле.

Поиск по продуктам

Наш опрос

Ваше любимое варенье:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  Результат