1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>

Печень по-зауральски

( Проголосовало 0 )

Для приготовления нам потребуется:

  • 300 г говяжьей печени
  • 200 г свежих грибов
  • 2 луковицы
  • 5-6 картофелин
  • 1-1,5 стакана сметаны
  • растительное масло для жаренья
  • мука, соль, черный молотый перец - по вкусу.

Для теста:

  • 1 стакан муки
  • 1 яйцо, 1/4 стакана воды
  • соль - на кончике ножа.
Печень по-зауральски

1 - Приготовить тесто: муку просеять горкой на стол, в середине сделать углубление, влить яйцо, подсоленную воду и замесить крутое тесто.
2 - Разделить на кусочки и раскатать в лепешки диаметром на 2-3 см больше горлышка горшочка.
3 - Картофель очистить, нарезать брусочками, обжарить на растительном масле до полуготовности.
4 - Грибы нарезать ломтиками, обжарить на растительном масле 3-5 минут, влить 1 /2 стакана воды и тушить на слабом огне до готовности.
5 - Лук нашинковать тонкими полукольцами, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
6 - Печень промыть, очистить от желчных протоков и пленок, нарезать брусочками, обвалять в муке и обжарить на растительном масле 2-3 минуты, выложить лук, грибы и картофель, по вкусу посолить и поперчить, залить сметаной и потушить 2-3 минуты.
7 - После переложить в порционные горшочки, накрыть крышечками из теста и запекать в нагретой до 180 °С духовке до золотистого цвета крышечек.
8 - При подаче крышечку снять, печень с овощами посыпать нашинкованной зеленью укропа или петрушки.

Приятного аппетита !

Понравился рецепт? Поделись с друзьями в 2 клика:
Рекомендуем попробовать:
Для приготовления нам потребуется: Мякоть свинины - 500 г, грибы - 200 г, лук - 2 шт., яйцо - 3 шт.,
Для приготовления нам потребуется: Курица - 1 шт., аджика - 1 ч. л., луковица - 3 - 4 шт., чеснок - 3
Для приготовления нам потребуется: Фасоль - 1 стакан, соленая свиная грудинка - 500 г, копченые свиные
Для приготовления нам потребуется: 1 тушка гуся, 1 стакан чернослива без косточек, 1 стакан сухого красно
Для приготовления нам потребуется: Курица весом около 1,5 кг, гречневая крупа - 200 г, апельсиновый сок - 200 мл,
PovarInfo.ru (рецепт + фото)

Кулинарные рецепты

Рецепт дня

Салат «Морской соблазн»

Для приготовления нам потребуется: 5 помидоров, соль по вкусу, Для начинки: 300 г варено-мороженых креветок, 10-15 мидий, 1 сладкий перец, 1 луковица, 1 свежий… подробнее

Полезные советы

Грецкие орехи - содержат белки, различные витамины, в том числе В1 и В2, отвечающие за прилив энергии и сексуальный подъем. Авиценна и Гиппократ воспевали грецкий орех, считая, что он обостряет чувства, особенно если сочетать его с инжиром и изюмом. Отличный десерт, рекомендуемый для мужской потенции, - грецкие орехи с медом. Настоящий мужчина, по мнению древних целителей, должен съедать хотя бы несколько штук ежедневно.

Поиск по продуктам

Наш опрос

Ваше любимое варенье:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  Результат