1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>

Телятина с брюссельской капустой

( Проголосовало 0 )
Телятина с брюссельской капустой

Для приготовления нам потребуется:

  • Телятина (вырезка) -1,5 кг,
  • масло сливочное -150 г,
  • луковица - 3 шт.,
  • соль -1 ст. л. без верха,
  • гранат - 1 шт.,
  • капуста брюссельская - 1 кг,
  • лавровый лист - 4 шт.,
  • вода - 4 стакана,
  • уксус (9%) - 3 стакана,
  • соль - 3 ч. л.,
  • сахар - 2 ст. л.,
  • корица - щепотка,
  • бутоны гвоздики - 3 шт.

1 - Капусту приготовить за сутки. Тщательно промыть кочанчики и отварить в кастрюле 1 мин., затем быстро переложить в ледяную воду.
2 - Дать постоять 5-7 мин., слить воду и расфасовать по банкам объемом 0,5 л. Мелко нашинковать лук, и тоже положить в банки.
3 - Для приготовления рассола в кастрюлю налить воду и уксус, добавить сахар, соль, лавровый лист, корицу и гвоздику. Довести все до кипения и варить 2 мин.
4 - После разлить рассол по банкам, закрыть их крышками, а после того, как остынут, убрать в холодильник. Через сутки маринованная капуста будет готова.
5 - Для приготовления мяса: разрезать мясо на порционные куски и выложить в кастрюлю с водой. Тушить до полуготовности, после чего добавить соль, масло, разрезанный на 4 части лук и оставляю на огне еще на полчаса. За 5 мин. до готовности добавить зерна граната.

Приятного аппетита !

Понравился рецепт? Поделись с друзьями в 2 клика:
Рекомендуем попробовать:
Для приготовления нам потребуется: Мякоть свинины - 500 г, грибы - 200 г, лук - 2 шт., яйцо - 3 шт.,
Для приготовления нам потребуется: Курица - 1 шт., аджика - 1 ч. л., луковица - 3 - 4 шт., чеснок - 3
Для приготовления нам потребуется: Фасоль - 1 стакан, соленая свиная грудинка - 500 г, копченые свиные
Для приготовления нам потребуется: 1 тушка гуся, 1 стакан чернослива без косточек, 1 стакан сухого красно
Для приготовления нам потребуется: Курица весом около 1,5 кг, гречневая крупа - 200 г, апельсиновый сок - 200 мл,
PovarInfo.ru (рецепт + фото)

Кулинарные рецепты

Рецепт дня

Салат «Морской соблазн»

Для приготовления нам потребуется: 5 помидоров, соль по вкусу, Для начинки: 300 г варено-мороженых креветок, 10-15 мидий, 1 сладкий перец, 1 луковица, 1 свежий… подробнее

Полезные советы

Сырые овощи лучше резать на пластмассовой дощечке, так как деревянная впитывает сок. Зелень лучше резать, а не рубить, иначе она быстро выделяет и теряет ароматические вещества.

Поиск по продуктам

Наш опрос

Ваше любимое варенье:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  Результат