1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>

Телятина с картошкой

( Проголосовало 0 )
Телятина с картошкой

Для приготовления нам потребуется:

  • Телятина (вырезка) -100 г,
  • морковь - 1 шт.,
  • репчатый лук - 2 шт.,
  • лавровый лист -10 шт.,
  • гвоздика - 7 шт.,
  • чеснок - 3 зубчика,
  • красное сухое вино - 3 стакана,
  • розмарин - щепотка,
  • черный молотый перец,
  • соль - по вкусу,
  • картофель - 500 г,
  • свежая зелень (петрушка).

1 - Лук (1 шт.) и морковь почистить, помыть, нарезать крупными кусками. Зелень помыть, измельчить, лавровый лист (5 шт.) разломать на кусочки. Телятину помыть, обсушить. Положить в кастрюлю, добавить лук, морковь и зелень, гвоздику (4 шт.), лавровый лист кусочками и розмарин. Залить красным вином и оставить мариноваться на 12-15 ч.
2 - Затем вынуть из маринада, обжарить на оливковом масле со всех сторон, до румяной корочки. Посолить, поперчить. Маринад процедить, овощи удалить. Вторую луковицу почистить и нашпиговать лавровым листом и гвоздикой, разрезав на две половинки.
3 - Очищенный чеснок, лук положить на сковороду к мясу. Залить 2 стаканами процеженного маринада и накрыть крышкой. Поставить в разогретую до 200° духовку и запекать в течение 2 ч. Периодически поливать телятину маринадом. Картофель помыть, почистить, выложить к мясу за 30 - 40 мин. до окончания запекания.

Приятного аппетита !

Понравился рецепт? Поделись с друзьями в 2 клика:
Рекомендуем попробовать:
Для приготовления нам потребуется: Мякоть свинины - 500 г, грибы - 200 г, лук - 2 шт., яйцо - 3 шт.,
Для приготовления нам потребуется: Курица - 1 шт., аджика - 1 ч. л., луковица - 3 - 4 шт., чеснок - 3
Для приготовления нам потребуется: Фасоль - 1 стакан, соленая свиная грудинка - 500 г, копченые свиные
Для приготовления нам потребуется: 1 тушка гуся, 1 стакан чернослива без косточек, 1 стакан сухого красно
Для приготовления нам потребуется: Курица весом около 1,5 кг, гречневая крупа - 200 г, апельсиновый сок - 200 мл,
PovarInfo.ru (рецепт + фото)

Кулинарные рецепты

Рецепт дня

Салат «Морской соблазн»

Для приготовления нам потребуется: 5 помидоров, соль по вкусу, Для начинки: 300 г варено-мороженых креветок, 10-15 мидий, 1 сладкий перец, 1 луковица, 1 свежий… подробнее

Полезные советы

Отполот считают, что краснокочанная капуста более полезна, чем белокочанная, поскольку содержит вещества, укрепляющие стенки кровеносных сосудов и стабилизирующие кровяное давление. Выбирая такую капусту, попробуйте надавить руками с двух сторон на кочан: он не должен деформироваться. И, конечно, на нем не должно быть вялых листьев и коричневых пятен.

Поиск по продуктам

Наш опрос

Ваше любимое варенье:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  Результат