1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>

Мусс апельсиновый с меренгами

( Проголосовало 0 )

Для приготовления нам потребуется:

  • 2 апельсина,
  • 2 яйца,
  • 110 г сахарной пудры,
  • 60 г апельсинового джема,
  • 100 г мягкого сыра с йогуртом,
  • 5 г желатина,
  • 100 г взбитых сливок,
  • 1 яичный белок,
  • 2 желтка,
  • 3 г сока лимона.
Мусс апельсиновый с меренгами

1 - Один апельсин почистите и вырежьте из него дольки без пленок. Из второго апельсина выдавите сок.
2 - Желатин замочите в холодной воде до набухания.
3 - Желтки (5 шт.) перемешайте с 40 г сахарной пудры, нагрейте на водяной бане и взбейте. Добавьте сок апельсина, желтки с сахаром уваривайте при непрерывном взбивании 10 минут. Добавьте предварительно замоченный желатин. Поставьте в емкость с холодной водой и продолжайте взбивать до охлаждения. Добавьте мягкий сыр и взбитые сливки.
4 - Апельсиновый джем разбавьте 30 мл воды и доведите до кипения. Снимите с плиты и перемешайте с дольками апельсинов. Выложите на дно бокалов и уберите в холодильник застывать. Затем выложите слой мусса и дайте застыть десерту в холодильнике.
5 - Три белка взбейте с оставшимся сахаром и капелькой лимонного сока.
6 - Из кондитерского мешка отсадите сверху белок и обожгите его горелкой.

Приятного аппетита !

Понравился рецепт? Поделись с друзьями в 2 клика:
Рекомендуем попробовать:
Для приготовления нам потребуется: Лаваш - 2 шт., яблоко - 3 - 4 шт., сахар - 150 г, яйцо - 1 шт., вода - 15 мл
Для приготовления нам потребуется: 3 яблока, 4 белка, 100 г сахара, пакетик желатина (8 г), в
Для приготовления нам потребуется: Яблоки зеленые крепкие - 10 шт., мед - 100 г, орехи грецкие
Для приготовления нам потребуется: Для желе манго: 200 г пюре манго, 3 г желатина
Для приготовления нам потребуется: 200 г горького шоколада, 100 г сливочного масла, 3 яйца, 4 ст. л. сахарного п
PovarInfo.ru (рецепт + фото)

Кулинарные рецепты

Рецепт дня

Салат «Морской соблазн»

Для приготовления нам потребуется: 5 помидоров, соль по вкусу, Для начинки: 300 г варено-мороженых креветок, 10-15 мидий, 1 сладкий перец, 1 луковица, 1 свежий… подробнее

Полезные советы

Азиатскую кухню часто называют «здоровье в коробочке» из-за большого количества полезных продуктов (таких как рис и морепродукты), которые используются для приготовления традиционных блюд.

Поиск по продуктам

Наш опрос

Ваше любимое варенье:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  Результат