1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>

Панна котта из белого шоколада с клубникой

( Проголосовало 0 )

Для приготовления нам потребуется:

  • Для панна котты:
  • 300 мл сливок,
  • 200 мл молока,
  • 100 г белого шоколада,
  • 8 г желатина,
  • 200 г мягкого сыра.
Панна котта из белого шоколада с клубникой

Для клубничного шибуста: 100 мл молока, 2 яйца, 140 г сахарной пудры, 15 г крахмала, 3 г желатина, 15 г холодной воды, 6 шт. свежей клубники, 100 г мягкого сыра с йогуртом.

1 - Приготовьте панна котту: желатин замочите в холодной воде до набухания.
2 - Растопите шоколад, добавьте в него теплое молоко, затем мягкий сыр, набухший желатин и в самом конце - взбитые сливки. Все перемешайте.
3 - Приготовьте шибуст: молоко доведите до кипения.
4 - Желтки перемешайте с 20 г сахарной пудры, добавьте крахмал.
5 - Часть кипящего молока вылейте в желтки. Затем верните обратно и доведите до кипения.
6 - Добавьте в заварной крем предварительно замоченный желатин.
7 - 120 г сахарной пудры и 40 мл воды уварите до 121 °С (на тонкую нить).
8 - Белки взбейте в пышную пену и тонкой струйкой влейте в них сироп. Взбивайте до охлаждения.
9 - Меренги перемешайте с заварным кремом и добавьте туда протертую клубнику.
10 - На дно бокала выложите слой панна котты, охладите в холодильнике 1 ч.
11 - Затем выложите слой клубники и сверху шибуст.
12 - Украсьте взбитым белком и клубникой.

Приятного аппетита !

Понравился рецепт? Поделись с друзьями в 2 клика:
Рекомендуем попробовать:
Для приготовления нам потребуется: Лаваш - 2 шт., яблоко - 3 - 4 шт., сахар - 150 г, яйцо - 1 шт., вода - 15 мл
Для приготовления нам потребуется: 3 яблока, 4 белка, 100 г сахара, пакетик желатина (8 г), в
Для приготовления нам потребуется: Яблоки зеленые крепкие - 10 шт., мед - 100 г, орехи грецкие
Для приготовления нам потребуется: Для желе манго: 200 г пюре манго, 3 г желатина
Для приготовления нам потребуется: 200 г горького шоколада, 100 г сливочного масла, 3 яйца, 4 ст. л. сахарного п
PovarInfo.ru (рецепт + фото)

Кулинарные рецепты

Рецепт дня

Салат «Морской соблазн»

Для приготовления нам потребуется: 5 помидоров, соль по вкусу, Для начинки: 300 г варено-мороженых креветок, 10-15 мидий, 1 сладкий перец, 1 луковица, 1 свежий… подробнее

Полезные советы

Мед. Улучшает в организме обмен веществ, помогает вырабатывать эстроген - основной женский половой гормон, а также способствует повышению уровня тестостерона - мужского гормона. Мед сам по себе является идеальным источником сексуальной энергии, такими же свойствами обладают и блюда, приготовленные с его добавлением. Для «любовного» медового мусса 4 яйца нужно перемешать с 3/4 стакана сахара и взбивать до загустения на водяной бане. Затем поставить смесь на лед, чтобы остыла. 10 г желатина залить 2 ст. л. белого полусладкого вина для набухания. 1 ст. л. меда растереть с 4 ст. л. лимонного сиропа, смешать с яичной массой и предварительно взбитыми сливками…

Поиск по продуктам

Наш опрос

Ваше любимое варенье:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  Результат