1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>

Суп харчо

( Проголосовало 0 )

Для приготовления нам потребуется:

  • Говядина - 400 г,
  • чеснок - 1 головка,
  • морковь - 1 шт.,
  • лук репчатый - 1 шт.,
  • рис - 3-4 ст. л.,
  • петрушка, укроп, кинза - 1 пучок,
  • ткемали - 1/2 стакана,
  • грецкие орехи -1/2 стакана,
  • специи (хме-ли-сунели, черный перец, соль) - по вкусу.

1 - В кастрюле вскипятить 1,5 л воды и отварить в ней говядину (целым куском). Варить не менее 2 ч. на медленном огне.
2 - Затем говядину удалить из бульона, отделить от кости, нарезать кусочками. Вернуть в бульон. Лук и морковь нарезать кубиками, а лук - соломкой. В кипящий бульон добавить 2 ст. л. ткемали.
3 - Довести до кипения, через 5 мин. добавить морковь. Варить 10 мин. Добавить лук и варить еще 30 мин. на слабом огне. Ядра орехов обжарить на сухой сковороде, затем растереть в ступке.
4 - Чеснок почистить, натереть на терке, добавить к орехам. Опустить в суп рис, варить 10 мин. Затем добавить орехово-чесночную заправку, варить 15 мин. до готовности риса. После этого добавить специи и варить еще 5 мин. на слабом огне, помешивая. После выключения огня дать супу еще постоять под крышкой какое-то время.
5 - Подавать с большим количеством свежей измельченной зелени.

Приятного аппетита !

Понравился рецепт? Поделись с друзьями в 2 клика:
Рекомендуем попробовать:
Для приготовления нам потребуется: Гречка - 150 г, картошка - 3 - 4 шт., 300 г куриных субпродуктов (серд
Для приготовления нам потребуется: 700 г мякоти говядины, 300 г мякоти тыквы (медовых сортов), 2 морков
Для приготовления нам потребуется: На 6-8 порций: 500 г мяса и потрохов птицы (курица, индейка, дичь) 2-3 луковиц
Для приготовления нам потребуется: 500 г куриного филе, 150 г макарон в виде звездочек, 1 крупная морковь, 1 лук
Для приготовления нам потребуется: 400 г свинины или говядины, 3 ст. л. растительного масла, 2 луковицы,
PovarInfo.ru (рецепт + фото)

Кулинарные рецепты

Рецепт дня

Салат «Морской соблазн»

Для приготовления нам потребуется: 5 помидоров, соль по вкусу, Для начинки: 300 г варено-мороженых креветок, 10-15 мидий, 1 сладкий перец, 1 луковица, 1 свежий… подробнее

Полезные советы

Овощи в банке будут аппетитно смотреться, а также равномерно пропитаются рассолом или маринадом, если они будут одинакового размера.

Поиск по продуктам

Наш опрос

Ваше любимое варенье:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  Результат