1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>

Паштет с грибами

( Проголосовало 0 )

Для приготовления нам потребуется:

  • Печенка (свиная или говяжья) - 1 кг,
  • ассорти из лесных грибов - 600 г,
  • луковица - 2 шт.,
  • сливочное масло - 100 г,
  • руккола - 200 г,
  • соль, черный молотый перец - по вкусу,
  • растительное масло для жарки.
Паштет с грибами

1 - Печенку промыть, нарезать кусочками и обжарить до готовности. Лук нашинковать и обжарить на другой сковороде до золотистого цвета.
2 - Затем отправить лук к печенке, накрыть крышкой и потомить на слабом огне 7 - 10 мин. Отдельно обжарить грибы.
3 - Печенку с луком немного остудить, добавить сливочное масло и взбить блендером до состояния пюре. Посолить, поперчить.
4 - Соединить массу с грибами (немного грибов оставить для гарнира), перемешать. Выложить смесь в форму и убрать в холодильник на 2 - 3 ч. Охлажденный паштет нарезать на порции, подавать с рукколой и жареными грибами.

Перед варкой говяжью печенку надо вымачивать обычно 20 - 30 мин. (можно в молоке), а варить 40 - 50 мин., по желанию добавив соль и специи.

Приятного аппетита !

Понравился рецепт? Поделись с друзьями в 2 клика:
Рекомендуем попробовать:
Для приготовления нам потребуется: Печенка - 400 г, масло сливочное - 50 г, сыр сливочный - 100 г, кедровые ореш
Для приготовления нам потребуется: Отварная говядина - 300 г, сливочное масло - 100 г, луковица - 1 шт., белый х
Для приготовления нам потребуется: Грибы - 300 г, яйцо - 2 шт., луковица -1 шт., чеснок -1 зубчик, масло сливоч
Для приготовления нам потребуется: Печенка куриная - 200 г, яйцо - 6 шт., масло оливковое - 0,5 стакана
PovarInfo.ru (рецепт + фото)

Кулинарные рецепты

Рецепт дня

Салат «Морской соблазн»

Для приготовления нам потребуется: 5 помидоров, соль по вкусу, Для начинки: 300 г варено-мороженых креветок, 10-15 мидий, 1 сладкий перец, 1 луковица, 1 свежий… подробнее

Полезные советы

Самый дорогой салат в мире подают в британском Оксфорде, в ресторане Le Manoir aux Quat Saisons. Его стоимость составляет около 1000 долларов США. Салат называется «Florette Sea Earth» и готовится из черной икры, трюфелей, лангустов, омаров и прочих деликатесов.

Поиск по продуктам

Наш опрос

Ваше любимое варенье:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  Результат