1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>

Калитки

( Проголосовало 3 )

Для приготовления нам потребуется:

  • 1 стакан простокваши (или кефира),
  • 50 мл воды,
  • 600 г ржаной муки,
  • 1 кг картофеля,
  • 100 г сливочного масла,
  • 150 г сметаны,
  • 1 яйцо,
  • 1 сырой желток,
  • 100 мл молока,
  • соль.
Калитки

1 - Из простокваши, воды, соли и муки замешиваем тесто и даем ему отлежаться 20 - 30 мин. Затем формуем жгут, и нарезаем его на равные кусочки, каждый из которых тонко раскатываем. Чтобы заготовки не подсыхали, хорошо посыпаем их мукой и складываем стопкой.
2 - Картофель отвариваем в мундире, затем быстро очищаем и разминаем в пюре, добавив соль, яйцо, горячее молоко, 50 г масла и 50 г сметаны.
3 - Начиняем заготовки и смазываем их смесью из сметаны и желтка. Выпекаем калитки 10 - 15 мин. при 180°. Горячие пирожки смазываем сливочным маслом.

Очень люблю карельские пирожки, оторваться от этой вкуснятины невозможно! PS Можно взять пшеничную муку, но добавить в тесто ржаной хлеб, вымоченный в кефире.

Приятного аппетита !

Понравился рецепт? Поделись с друзьями в 2 клика:
Рекомендуем попробовать:
Для приготовления нам потребуется: Сахар - 200 г, соль - 1/4 ч. л., мука - 4 стакана, свежие дрожжи - 30 г, рас
Для приготовления нам потребуется: Яблоки - 5 шт., крахмал - 2 ст. л., корица молотая - 1 ч. л., творо
Для приготовления нам потребуется: Яйцо - 6 шт., мука - 200 г, смородина красная - 200 г, сахар - 2 стакана, ра
Для приготовления нам потребуется: Для теста: мука пшеничная - 200 г, масло сливочное охлажденное - 100 г
Для приготовления нам потребуется: Мука - 450 г, соль - 1ч. л., маргарин - 175 г, вода - 150 мл, раст
PovarInfo.ru (рецепт + фото)

Кулинарные рецепты

Рецепт дня

Салат «Морской соблазн»

Для приготовления нам потребуется: 5 помидоров, соль по вкусу, Для начинки: 300 г варено-мороженых креветок, 10-15 мидий, 1 сладкий перец, 1 луковица, 1 свежий… подробнее

Полезные советы

Финики - это самые сладкие фрукты в мире, но сахар, содержащийся в них, легко усваивается. Поэтому финики - прекрасное средство для восстановления сил, в том числе после бурного секса. Известным десертом, разжигающим страсть, являются рулетики из фиников. Для их приготовления этого блюда финики нужно промыть, очистить от косточек, растереть. Выложить немного финиковой массы на фольгу, посыпать кокосовой стружкой, свернуть с помощью фольги рулетиком. Посыпать готовый десерт рубленым миндалем.

Поиск по продуктам

Наш опрос

Ваше любимое варенье:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  Результат