1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>

Грибной суп с перловкой

( Проголосовало 0 )

Для приготовления нам потребуется:

  • На трехлитровую кастрюлю:
  • картофель - 4 шт.,
  • сушеные грибы - 40 г,
  • перловка - 4 - 5 ст. л.,
  • морковь - 1 шт.,
  • лук - 1 шт.,
  • масло для жарки - 50 г,
  • соль по вкусу.

1 - Перловку моем, заливаем холодной водой и оставляем на 2 ч., затем отвариваем. Сушеные грибы промываем и замачиваем в холодной воде на 3 - 4 ч., потом еще раз промываем.
2 - Воду, в которой набухали грибы, процеживаем, доливаем воду до нужного объема. Грибы варим в этой воде 1 - 1,5 ч. без соли, затем вынимаем их из отвара и режем полосками. Картофель режем кубиками.
3 - Грибной бульон процеживаем, ставим на огонь. Как только закипит, опускаем в него картофель и перловку. Варим 15 мин.
4 - Морковь трем на крупной терке, лук мелко режем.
5 - Пассеруем овощи и грибы. За 5 мин. до готовности картофеля опускаем в суп овощи с грибами, солим по вкусу. Через 5 мин. выключаем огонь и даем супу настояться 20 - 30 мин. 6 - Подаем со сметаной.

PS Перловка держит первенство среди других круп по содержанию в природном виде кальция, магния, калия, железа, селена.

Приятного аппетита !

Понравился рецепт? Поделись с друзьями в 2 клика:
Рекомендуем попробовать:
Для приготовления нам потребуется: На кастрюлю объемом 3 л: белые грибы - 400 г, консервированный горошек - 1 бан
Для приготовления нам потребуется: Грибы - 700 - 900 г, морковь - 1 шт., картофель - 3 шт., густые сливки - 50 м
Для приготовления нам потребуется: 1,5-2 л бульона 300-400 г соленых груздей 3-4 картофелины 2 луковицы 2-3 зуб
PovarInfo.ru (рецепт + фото)

Кулинарные рецепты

Рецепт дня

Салат «Морской соблазн»

Для приготовления нам потребуется: 5 помидоров, соль по вкусу, Для начинки: 300 г варено-мороженых креветок, 10-15 мидий, 1 сладкий перец, 1 луковица, 1 свежий… подробнее

Полезные советы

Первые завезенные в Европу томаты были желтыми, поэтому итальянцы назвали новый овощ porno d'oro (золотое яблоко). А французы стали называть томат pomme d'amore (яблоко любви), отчего помидору приписывали магические свойства. Помидоры - самый богатый источник ликопина. Это вещество помогает организму бороться с различными вирусами.

Поиск по продуктам

Наш опрос

Ваше любимое варенье:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  Результат