1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>

Щи «Крапивные»

( Проголосовало 0 )

 

Щи крапивные

Для приготовления нам потребуется:

  • Листья крапивы - 150 г,
  • картофель - 300 г,
  • луковица - 1 шт.,
  • щавель - 100 г,
  • листья одуванчика - 50 г,
  • мука - 1ч. л.,
  • яйцо - 1 - 2 шт.,
  • растительное масло,
  • зелень,
  • лавровый лист,
  • черный перец горошком,
  • черный молотый перец,
  • соль.

1 - Картофель очистить от кожуры, нарезать небольшими брусочками, опустить их в кастрюлю с водой (бульоном) и довести до кипения на среднем огне. Затем накрыть крышкой и варить 7 - 10 мин.
2 - Тем временем разобрать крапиву, промыть ее под холодной проточной водой и измельчить. Щавель и листья одуванчика также сполоснуть и нарубить.
3 - Луковицу нашинковать тонкими полукольцами. Положить в кастрюлю крапиву, листья одуванчика, щавель и лук. Добавить перец горошком и лавровый лист.
4 - Держать на огне еще 12 - 15 мин.
5 - Муку спассеровать на растительном масле, развести горячей водой, тщательно перемешать и ввести в кастрюлю - это немного загустит суп и сделает его вкус нежнее. Если вы предпочитаете прозрачный бульон, муку можно не добавлять.
6 - Прокипятить суп в течение 2 - 3 мин., посолить, поперчить и снять с огня. Отдельно отварить яйца и нарезать кружочками.
7 - Разлить суп по тарелкам, в каждую положить по половинке яйца и добавить рубленую зелень. Заправить блюдо можно сметаной или натуральным йогуртом.

В качестве основы для этих щей можно использовать куриный или овощной бульон, а можно и просто воду. Суп лучше подавать не горячим, а комнатной температуры.

Приятного аппетита !

Понравился рецепт? Поделись с друзьями в 2 клика:
Рекомендуем попробовать:
Для приготовления нам потребуется: На 2 - 3 порции, 10,5 л кефира, 1 пучок щавеля, 50 г колбасы,
Для приготовления нам потребуется: Айран - 1 л, огурцы - 2 шт., укроп - 5 веточек, лук зеленый - 50 г, мята све
Для приготовления нам потребуется: 1 ст. л. льда 4 огурца 1 ст. л. хрена 3 ст. л. мягкого сыра 1 луковица 1 зу
Для приготовления нам потребуется: 5 листьев шалфея 3 кусочка белого хлеба 1 ст. л. оливкового масла 1 ст. л. на
Для приготовления нам потребуется: 1 кг спелых мясистых помидоров, 1 - 2 свежих огурца, 2 - 3 красных сладких пер
PovarInfo.ru (рецепт + фото)

Кулинарные рецепты

Рецепт дня

Салат «Морской соблазн»

Для приготовления нам потребуется: 5 помидоров, соль по вкусу, Для начинки: 300 г варено-мороженых креветок, 10-15 мидий, 1 сладкий перец, 1 луковица, 1 свежий… подробнее

Полезные советы

Настоящий итальянский пирог паскалины, который традиционно пекут на Пасху, скорее напоминает многослойный торт. Считается, что паскалины должен иметь целых 33 слоя - по числу лет, которые Иисус провел на земле, хотя большинство даже старинных рецептов содержат все - таки не более 25 слоев. Но в будни можно запросто обойтись и одним слоем.

Поиск по продуктам

Наш опрос

Ваше любимое варенье:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  Результат