1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>

Весенний гаспачо

( Проголосовало 0 )
Весенний гаспачо

Для приготовления нам потребуется:

  • Щавель - 300 г,
  • шпинат - 300 г,
  • петрушка и укроп - 50 г,
  • зеленый лук - 100 г,
  • огурец - 2 - 3 шт.,
  • редис - 300 г,
  • перец красный и желтый,
  • соль, вода.

1 - Щавель и шпинат промыть несколько раз в холодной воде, положить в кастрюлю, закрыть крышкой и тушить на медленном огне. Воду подливать не надо - зелень должна тушиться в собственном соку.
2 - Затем зелень залить холодной кипяченой водой - 3 - 4 стакана. Добавить тонко нарезанные зеленый лук, измельченный укроп и петрушку, влить оставшуюся после тушения щавеля и шпината жидкость.
3 - Добавить по вкусу соль. Огурцы и редис помыть, нарезать, добавить в смесь. Вполне можно обойтись и без редиса, если вы его не очень любите.
4 - Полученную смесь измельчить при помощи блендера до однородного состояния. Готовый суп разлить по креманкам, украсить красным и желтым сладким перцем, предварительно помыв его и нарезав маленькими кубиками.

Легкий суп, который не повредит фигуре. Весной я отступаю от традиционного рецепта и вместо помидоров беру побольше ранних овощей и зелени. Помидоры в гаспачо появились лишь в XIX веке! Тогда новомодный красный гаспачо многие не хотели признавать, продолжая готовить традиционный вариант с хлебным мякишем, овощами, оливковым маслом и уксусом.

Приятного аппетита !

Понравился рецепт? Поделись с друзьями в 2 клика:
Рекомендуем попробовать:
  Для приготовления нам потребуется: Листья крапивы - 150 г, картофель - 300 г, луковица - 1 шт.,
Для приготовления нам потребуется: На 2 - 3 порции, 10,5 л кефира, 1 пучок щавеля, 50 г колбасы,
Для приготовления нам потребуется: Айран - 1 л, огурцы - 2 шт., укроп - 5 веточек, лук зеленый - 50 г, мята све
Для приготовления нам потребуется: 1 ст. л. льда 4 огурца 1 ст. л. хрена 3 ст. л. мягкого сыра 1 луковица 1 зу
Для приготовления нам потребуется: 5 листьев шалфея 3 кусочка белого хлеба 1 ст. л. оливкового масла 1 ст. л. на
PovarInfo.ru (рецепт + фото)

Кулинарные рецепты

Рецепт дня

Салат «Морской соблазн»

Для приготовления нам потребуется: 5 помидоров, соль по вкусу, Для начинки: 300 г варено-мороженых креветок, 10-15 мидий, 1 сладкий перец, 1 луковица, 1 свежий… подробнее

Полезные советы

Даже сторонники здорового образа жизни не должны себе отказывать в кусочке тортика или пирога: отказ от любимой выпечки портит настроение, это вреднее, чем лишние калории.

Поиск по продуктам

Наш опрос

Ваше любимое варенье:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  Результат