1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>

Баклажаны «Острые»

( Проголосовало 0 )

Для приготовления нам потребуется:

  • Баклажаны - 2,5 кг,
  • чеснок - 50 г,
  • свежий стручковый перец - 50 г,
  • по 125 г сладкого перца,яблочного уксуса и растительного масла,
  • соль - 100 г,
  • душистый перец горошком,
  • лавровый лист,
  • свежая петрушка-100 г.
Баклажаны острые

1 - Опустить баклажаны в подсоленную воду и варить до мягкости.
2 - Вынуть, разрезать вдоль и положить под гнет на 4-5 ч. После нарезать вдоль и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Остудить. В это время заняться соусом.
3 - Перец сладкий и горький, петрушку и чеснок зубчиками, специи поместить в емкость с водой (примерно 1,5 л), посолить и вскипятить. В остывший отвар добавить уксус, 3-4 ст. л. растительного масла.
4 - Баклажаны разложить по маленьким баночкам и залить подготовленным соусом. Прикрыть крышками, стерилизовать 15 мин., затем закатать.

Приятного аппетита !

Понравился рецепт? Поделись с друзьями в 2 клика:
Рекомендуем попробовать:
Для приготовления нам потребуется: 7 сортов сыров по 100 г (лучше твердых), 2 острых перчи
Для приготовления нам потребуется: Морковь и перец в равных пропорциях, 2 ст. л. соли (на 1 л во
Для приготовления нам потребуется: огурцы - 1 кг, перец сладкий - 0,7 кг, ягоды черной смородины - 50 г
Для приготовления нам потребуется: сладкий перец - 3 кг, морковь -2 кг, томаты - 3 кг, красная (салатная) капуст
Для приготовления нам потребуется: Помидоры - 1 кг, морковь - 300 г, перец болгарский - 300 г, луковица - 300 г,
PovarInfo.ru (рецепт + фото)

Кулинарные рецепты

Рецепт дня

Салат «Морской соблазн»

Для приготовления нам потребуется: 5 помидоров, соль по вкусу, Для начинки: 300 г варено-мороженых креветок, 10-15 мидий, 1 сладкий перец, 1 луковица, 1 свежий… подробнее

Полезные советы

Всегда просеивайте муку перед тем, как приступить к приготовлению теста. А белки надо взбивать медленно, постепенно ускоряя движение венчика, когда пенка станет густой и плотной. Перед взбиванием их нужно охладить.

Поиск по продуктам

Наш опрос

Ваше любимое варенье:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  Результат