1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>

Овощная закуска на зиму

( Проголосовало 2 )
Овощная закуска на зиму

Для приготовления нам потребуется:

  • Морковь - 1 кг,
  • лук репчатый - 500 г,
  • огурцы - 1 кг,
  • капуста - 500 г,
  • перец болгарский - 500 г,
  • растительное масло - 1 стакан,
  • перец горошком - 5-6 шт.,
  • лавровый лист - 5-6 шт.,
  • сахар - 100 г,
  • уксус (6%) - 0,5 стакана,
  • гвоздика - 5-6 шт.

1 - Овощи тщательно промыть, обсушить.
2 - Перец очистить от семечек и прожилок.
3 - Нарезать овощи небольшими кубиками (можно соломкой - как вам больше нравится).
4 - Выложить овощи в кастрюлю, добавить щепотку соли, довести до кипения, снять с огня, остудить. Повторить кипячение еще два раза, после чего разложить готовые овощи по банкам.
5 - Банки предварительно стерилизовать: тщательно вымыть, обсушить и выдержать над паром.
6 - Приготовить маринад: в кипящую воду добавить растительное масло, перец, лавровый лист, сахар, гвоздику и уксус. Прокипятить в течение нескольких минут.
7 - Готовым горячим маринадом залить овощи в банках.
8 - Герметично закатать стерилизованными крышками, перевернуть банки и поставить в теплое место на 2 суток. Можно подавать как в холодном, так и в разогретом виде.

Для приготовления лучше брать молодую морковь и болгарский перец красного и желтого цветов - получится не только вкусно, но и ярко.

Приятного аппетита !

Понравился рецепт? Поделись с друзьями в 2 клика:
Рекомендуем попробовать:
Для приготовления нам потребуется: 7 сортов сыров по 100 г (лучше твердых), 2 острых перчи
Для приготовления нам потребуется: Морковь и перец в равных пропорциях, 2 ст. л. соли (на 1 л во
Для приготовления нам потребуется: огурцы - 1 кг, перец сладкий - 0,7 кг, ягоды черной смородины - 50 г
Для приготовления нам потребуется: сладкий перец - 3 кг, морковь -2 кг, томаты - 3 кг, красная (салатная) капуст
Для приготовления нам потребуется: Помидоры - 1 кг, морковь - 300 г, перец болгарский - 300 г, луковица - 300 г,
PovarInfo.ru (рецепт + фото)

Кулинарные рецепты

Рецепт дня

Салат «Морской соблазн»

Для приготовления нам потребуется: 5 помидоров, соль по вкусу, Для начинки: 300 г варено-мороженых креветок, 10-15 мидий, 1 сладкий перец, 1 луковица, 1 свежий… подробнее

Полезные советы

Отполот считают, что краснокочанная капуста более полезна, чем белокочанная, поскольку содержит вещества, укрепляющие стенки кровеносных сосудов и стабилизирующие кровяное давление. Выбирая такую капусту, попробуйте надавить руками с двух сторон на кочан: он не должен деформироваться. И, конечно, на нем не должно быть вялых листьев и коричневых пятен.

Поиск по продуктам

Наш опрос

Ваше любимое варенье:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  Результат