Рыба по-карельски

1 — Картофель очищаю от кожуры, нарезаю тонкими кружочками.
2 — Лук режу колечками. Рыбку чищу и укладываю на дно глубокой сковороды.
3 — Сверху помещаю кружочки картофеля, солю, посыпаю специями (подойдет приправа для рыбы).
4 — Затем выкладываю лук и повторяю таким же образом еще один слой.
5 — Заливаю все растительным маслом и добавляю воду, чтобы покрывала последний слой. Кладу лавровый лист, перец, сверху посыпаю специями.
6 — Тушу на среднем огне до готовности.

Рыбку можно брать любую, главное, чтобы она была небольшого размера, озерная или речная — с морской рыбой вкус будет уже не тот! Я готовлю это блюдо из самой мелкой рыбешки, которую муж приносит с рыбалки.